Cursos Breves no Instituto Cultural D. António Ferreira Gomes
Julho de 2012
Comidas à Moda do Porto: Introdução à Gastronomia da Cidade,
pelo Dr. Helder Pacheco
Assuntos
1- Gastronomia e identidade cultural na época global
2- Os comeres cíclicos: do Entrudo ao Natal
3- Os rituais de estar à mesa
4- Uma cidade de arrozeiros
5- O fiel amigo dos portuenses
6- Doces e azedos numa cidade
7- As invenções novecentistas
8- Velhas artes, novos desafios
Horário: 5as Feiras, das 10 às 12 horas
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