terça-feira, 22 de maio de 2012

Comidas à Moda do Porto: Introdução à Gastronomia da Cidade



Cursos Breves no Instituto Cultural D. António Ferreira Gomes  
Julho de 2012



Comidas à Moda do Porto: Introdução à Gastronomia da Cidade,
pelo Dr. Helder Pacheco


Assuntos

1-   Gastronomia e identidade cultural na época global
2-   Os comeres cíclicos: do Entrudo ao Natal
3-   Os rituais de estar à mesa
4-   Uma cidade de arrozeiros
5-   O fiel amigo dos portuenses
6-   Doces e azedos numa cidade
7-   As invenções novecentistas
8-   Velhas artes, novos desafios

Horário: 5as Feiras, das 10 às 12 horas

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